Artikkelit

Hell´s Cookin ensimmäinen espanjalainen illallinen

Olen asunut Espanjassa kuusi vuotta ja oppinut hieman täkäläisestä kulttuurista. Mummit, ukit, lapset ja lapsenlapset kokoontuvat yhdessä ruokapöydän äärelle. Illallinen aloitetaan illalla kymmeneltä tai yhdeltätoista. Siis varsin myöhään. Samalla keskustellaan vilkkaasti ja toisinaan melko äänekkäästi.

Tarjoan alkuun sardiinitapaksen. Kalarullien sisällä jugurttipohjainen kurkkusalsa, pinnalla keitettyä punajuurikuutioita sekä lehtipersiljaa.

Miekkakalafileevartaat vihanneksilla. Annos on kevyt, silti riittävä iltanälkään. Ruokajuomaksi valitsin kuivaa valkoviiniä sekä lähdevettä. Read more